Nems au poulet
Croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ces nems au poulet vous font voyager à chaque bouchée. Inspirés de la cuisine du monde, sans lactose et sans gluten, ils sont parfaits pour un repas convivial et plein de saveurs exotiques.
Ingrédients
2cuillère à café Paprika
1pincée de Poivre
8 Feuilles de riz
45ml Sauce nem
1pincée de Sel
20ml Huile d'olive
300g Blanc de poulet
1poignée de Salade
50g Oignons
100g Petits pois
100g Carottes
Macronutriments
235 Kcal
🥑
Lipides
6g
🍚
Glucides
25g
🍗
Protéines
20g
940 Kcal
🥑
Lipides
25g
🍚
Glucides
100g
🍗
Protéines
80g
Préparation
Préparation
35 minutes
Cuisson
40 minutes
Repos
-
Difficulté
Moyenne
Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire)
Étape 1
Faites cuire le poulet dans un filet d’huile d’olive dans une poêle chaude.
Étape 2
Une fois cuit, sortez le poulet et effilochez-le à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Faites revenir dans la même poêle l’oignon émincé, ajoutez les carottes râpées et les petits pois cuits. Laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez le poulet, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 5
Trempez quelques secondes une feuille de riz dans un bol d’eau tiède, puis posez le sur votre plan de travail.
Étape 6
Déposez la garniture au centre, puis repliez les deux extrémités, finissez en roulant votre nem. Placez le sur une feuille de papier cuisson pour éviter que la feuille de riz ne colle à l’assiette.
Étape 7
Répétez jusqu’à épuisement de la garniture.
Étape 8
Huilez légèrement les nems avec un pinceau de cuisine.
Étape 9
Enfournez pendant 30 minutes à 200°C, ou 20 minutes au air fryer en les tournant à mi cuisson.
Étape 10
Servez vos nems au poulet avec des belles feuilles de salade et un petit bol de sauce nem.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
