Egg muffins anglais

Succombez pour ce délice maison ! Facile, rapide, efficace, la recette des egg muffins anglais est tout bonnement délicieuse. Protéinée et healthy, elle est idéale pour un repas en post training. Bon appétit !
Ingrédients

170g Farine de blé T45farine de blé complet

120ml Lait végétal

1pincée Sel

5 g Levure boulangère

5g Sucre de canne

30g Yaourt à la grecquenature

Quelques pincées Semoule fine

4feuilles Salade

4tranches de 45g de Blanc de poulet

4tranches de 25g de Cheddarfondu

8tranches de Tomate

4 Œufs
Macronutriments
1488 Kcal
🥑
Lipides
59g
🍚
Glucides
130g
🍗
Protéines
107g
371 Kcal
🥑
Lipides
15g
🍚
Glucides
33g
🍗
Protéines
27g
Préparation
Préparation
35 minutes
Cuisson
22 minutes
Repos
-
Difficulté
Moyenne
Cette recette donne 4 muffins. Vous pouvez en consommer 1 par repas.
Étape 1
Préchauffer votre four à 60°.
Préparation des pains muffins
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine de blé complet, le sel, le sucre de canne, la levure, le yaourt grec nature et le lait végétal.
Étape 3
Malaxez la pâte pour obtenir une boule homogène.
Étape 4
Étalez la pâte sur une planche en formant une couche épaisse et uniforme.
Étape 5
À l’aide d’un emporte-pièce rond, découpez la pâte en 4 parts égales.
Étape 6
Faites cuire les 4 morceaux pendant 10 minutes à 60°C.
Étape 7
Une fois cuits, arrosez-les légèrement d’eau et saupoudrez-les de semoule fine.
Étape 8
Faites-les cuire à nouveau pendant 12 minutes à 210°C, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 9
Une fois cuits, coupez les pains en deux.
Préparation des egg muffins
Étape 10
Pour assembler les muffins, prenez une moitié de pain, ajoutez une feuille de salade, une tranche de blanc de poulet, du cheddar fondu, des tomates, un œuf au plat, puis refermez avec l’autre moitié de pain.
Vous pouvez dès maintenant savourer vos egg muffins anglais.
Bonne dégustation !

Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.