Egg muffins anglais

Healthy Low-carb
Egg muffins anglais

 Succombez pour ce délice maison ! Facile, rapide, efficace, la recette des egg muffins anglais est tout bonnement délicieuse. Protéinée et healthy, elle est idéale pour un repas en post training. Bon appétit !

Ingrédients

Portion: 4 parts
Farine de blé T45

170g Farine de blé T45farine de blé complet

Lait végétal

120ml Lait végétal

Sel

1pincée Sel

Levure boulangère

5 g Levure boulangère

Sucre de canne

5g Sucre de canne

Yaourt à la grecque

30g Yaourt à la grecquenature

Semoule fine

Quelques pincées Semoule fine

Salade

4feuilles Salade

Blanc de poulet

4tranches de 45g de Blanc de poulet

Cheddar

4tranches de 25g de Cheddarfondu

Tomate

8tranches de Tomate

Œuf

4 Œufs

Macronutriments

1488 Kcal

🥑

Lipides

59g

🍚

Glucides

130g

🍗

Protéines

107g

371 Kcal

🥑

Lipides

15g

🍚

Glucides

33g

🍗

Protéines

27g

Préparation

Préparation

35 minutes

Cuisson

22 minutes

Repos

-

Difficulté

Moyenne

Cette recette donne 4 muffins. Vous pouvez en consommer 1 par repas.

Étape 1

Préchauffer votre four à 60°.

Préparation des pains muffins

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine de blé complet, le sel, le sucre de canne, la levure, le yaourt grec nature et le lait végétal.

Étape 3

Malaxez la pâte pour obtenir une boule homogène.

Étape 4

Étalez la pâte sur une planche en formant une couche épaisse et uniforme.

Étape 5

À l’aide d’un emporte-pièce rond, découpez la pâte en 4 parts égales.

Étape 6

Faites cuire les 4 morceaux pendant 10 minutes à 60°C.

Étape 7

Une fois cuits, arrosez-les légèrement d’eau et saupoudrez-les de semoule fine.

Étape 8

Faites-les cuire à nouveau pendant 12 minutes à 210°C, en les retournant à mi-cuisson.

Étape 9

Une fois cuits, coupez les pains en deux.

Préparation des egg muffins

Étape 10

Pour assembler les muffins, prenez une moitié de pain, ajoutez une feuille de salade, une tranche de blanc de poulet, du cheddar fondu, des tomates, un œuf au plat, puis refermez avec l’autre moitié de pain.

Vous pouvez dès maintenant savourer vos egg muffins anglais.

Bonne dégustation !

Thibault Geoffray

Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.

Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.