Toasts de patate douce
Remplacez vos traditionnels toasts de pain grillé par des toasts de patate douce! La cuisson est rapide, ce qui en fait le plat idéal pour un brunch ou un déjeuner léger.
Ingrédients
2tranches Patate douce
1 Avocat
1tranche Saumon fumé
1 Œuf
1cuillère à café Concentré de tomates
1cuillère à café de jus de Citron jaune
1pincée Ail
1pincée Thym
1pincée Piment d'Espelette
Sel
Poivre
200g Skyr
2cuillère à café Miel
Macronutriments
350 Kcal
🥑
Lipides
16,7g
🍚
Glucides
28,45g
🍗
Protéines
22,01g
699 Kcal
🥑
Lipides
33,4g
🍚
Glucides
56,915g
🍗
Protéines
44,02g
Préparation
Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Repos
-
Difficulté
Facile
Étape 1
Découpez deux tranches fines de patate douce dans le sens de la longueur.
Étape 2
Passez-les au grille-pain 3 fois, 3 minutes à chaque fois.
Étape 3
Coupez votre avocat en deux et retirez le noyau.
Étape 4
Saupoudrez-le d’ail, de thym et de piment. Salez et poivrez.
Étape 5
Ajoutez le concentré de tomate et le jus de citron. Écrasez le tout pour obtenir une pâte.
Étape 6
Sur les tranches de patate douce grillées, disposez successivement l’avocat et les tranches de saumon.
Étape 7
Faites cuire l’œuf dans une petite casserole d’eau pendant 6 minutes.
Étape 8
Coupez l’œuf en deux et disposez une moitié sur chaque toast.
Étape 9
Saupoudrez vos toasts de patate douce de graines de tournesol et dégustez !
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
