Saumon à la crème et pomme de terre
Découvrez cette recette de saumon à la crème et pomme de terre, caramélisé au miel et rehaussé de notes d’agrumes et de sauce soja.
Ingrédients
100g Saumon frais
Sel
Poivre
1cuillère à soupe Sauce soja salée
1cuillère à soupe de jus de Citron jaune
10g Miel
150g Pommes de terre
50g Oignon
1cuillère à café Huile d'olive
50g Crème de soja
1pincée Gingembre en poudre
1cuillère à soupe Paprika
Sel
Poivre
1cuillère à soupe d'estragon Poivre
1cuillère à soupe de jus de citronpe Poivre
Topping
Ciboulette fraîche
Macronutriments
525 Kcal
🥑
Lipides
25,2g
🍚
Glucides
44,2g
🍗
Protéines
30,4g
Préparation
Préparation
10 minutes
Cuisson
25 minutes
Repos
-
Difficulté
Facile
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Placez le pavé de saumon dans un plat adapté au four, en le recouvrant préalablement de papier sulfurisé. Recouvrez le saumon d’un filet d’huile d’olive, de jus de citron et de sauce soja salée. Salez et poivrez, puis nappez le filet de miel.
Étape 3
Enfournez le saumon pendant environ 25 minutes à 180°C.
Étape 4
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés.
Étape 5
Dans une poêle bien chaude, avec un filet d’huile d’olive, faites cuire les pommes de terre.
Étape 6
Lorsque les pommes de terre sont dorées, ajoutez la crème de soja, le gingembre, le sel, le poivre, l’estragon, le paprika et le jus de citron.
Étape 7
Placez la préparation dans une assiette creuse, puis déposez le saumon cuit par-dessus.
Étape 8
Ajoutez de la ciboulette fraîche finement ciselée pour garnir votre saumon à la crème et pomme de terre.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
