Curry de lentilles au lait de coco
Un curry de lentilles onctueux qui mijote dans un lait de coco parfumé aux épices. Une explosion de saveurs et de nutriments pour un plat végan sans gluten et sans lactose, parfait pour un post training !
Ingrédients
54ml Lait de coco
1pincée de Poivre
2cuillère à café Curry
108g Pulpe de tomates
1pincée de Sel
5ml Huile d'olive
108g Lentilles vertescuites
32g Riz basmati
86g Pois chichescuits
5feuilles de Coriandre fraîche
43g Oignon
54g Carotte
Macronutriments
528 Kcal
🥑
Lipides
19g
🍚
Glucides
68g
🍗
Protéines
22g
Préparation
Préparation
20 minutes
Cuisson
5 minutes
Repos
-
Difficulté
Moyenne
Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire)
Faites votre sauce tomates vous même ! Retrouvez notre recette de sauce tomates maison dans l'onglet "Fait maison" de l'application FIIT FIGHT FOREVER.
Étape 1
Lavez, pelez et coupez la carotte en fines rondelles.
Étape 2
Dans un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé.
Étape 3
Ajoutez les carottes et laissez revenir 2 à 3 minutes supplémentaires.
Étape 4
Ajoutez la pulpe de tomates, le lait de coco, les lentilles et les pois chiches cuits, la coriandre, le poivre, le sel et le curry. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes environ.
Étape 5
À coté, faites cuire votre riz dans un grand volume d’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet.
Vous obtenez votre curry aux lentilles !
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
