Gnocchis maison façon carbonara

Gourmande, rapide et efficace, cette recette de gnocchis maison façon carbonara est idéale pour un rééquilibrage alimentaire. N’attendez plus: vous allez adorer cette version healthy et fit de la célèbre recette italienne ! Idéale en post training.
Ingrédients

400g Pommes de terre

100g Farine de riz

2jaunes d' Œufs

100g Oignons

100g Champignons de Paris

100g Jambon blanc

50g Bacon

150ml Lait de coco

1pincée Sel

1pincée Poivre
Macronutriments
704 Kcal
🥑
Lipides
29g
🍚
Glucides
84g
🍗
Protéines
29g
1410 Kcal
🥑
Lipides
57g
🍚
Glucides
167g
🍗
Protéines
57g
Préparation
Préparation
30 minutes
Cuisson
10 minutes
Repos
-
Difficulté
Moyenne
Confection des gnocchis
Étape 1
Dans un bol, mélangez les pommes de terre écrasées avec la farine de riz et les 2 jaunes d’œufs.
Étape 2
Malaxez la préparation pour obtenir une pâte homogène, puis formez une boule.
Étape 3
Étalez la pâte en un long rouleau sur une planche. Ensuite, coupez des morceaux réguliers pour former les gnocchis.
Étape 4
Avec une fourchette, marquez délicatement chaque morceau de pâte pour créer les rayures caractéristiques des gnocchis.
Étape 5
Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Lorsqu’ils remontent à la surface, c’est qu’ils sont prêts.
Réalisation de la carbonara et finition de la recette
Étape 6
Dans une poêle, faites cuire les oignons avec les champignons et le jambon (ou le bacon), puis ajoutez le lait de coco, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 7
Dans une autre poêle, faites dorer les gnocchis à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.
Étape 8
Disposez les gnocchis cuits dans une assiette, puis ajoutez le mélange carbonara par-dessus. Saupoudrez d’herbes fraîches et de parmesan râpé.
Vous obtenez les délicieux gnocchis maison façon carbonara.
Bonne dégustation !

Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.