Pâtes à la crème de butternut
Des pâtes enrobées d’une crème de butternut veloutée, douce et légèrement sucrée. Un plat réconfortant et nourrissant, idéal en post training !
Ingrédients
45g Pâtes semi-complète
230g Butternut
100g Blanc de poulet
5g Huile d'olivepour cuisson
30g Mozzarelle râpée
80ml Crème de soja
50 g Oignon
Sel
Poivre
1cuillère à café Curry
1pincée Ailen poudre
1cuillère à café Paprika
1cuillère à soupe Miel
Topping
Ciboulette fraîche
Macronutriments
648 Kcal
🥑
Lipides
26g
🍚
Glucides
58g
🍗
Protéines
47g
Préparation
Préparation
25 minutes
Cuisson
20 minutes
Repos
-
Difficulté
Moyenne
Étape 1
Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et faites-y revenir les oignons.
Étape 2
Dans une autre poêle, faites cuire le blanc de poulet à feu moyen.
Étape 3
Coupez le butternut en deux, gardez-en une moitié et enlevez les graines.
Étape 4
Retirez la peau et coupez la chair en dés.
Étape 5
Faites bouillir les dés de butternut pendant 20 minutes.
Étape 6
Dans un mixeur, ajoutez le butternut cuit, la mozzarella rapée, l’ail, le sel, le poivre, le paprika, le curry, la crème de soja et le miel.
Étape 7
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 8
Versez cette préparation dans la poêle avec les oignons et mélangez.
Étape 9
Ajoutez les pâtes et enrobez-les bien de sauce.
Étape 10
Dressez dans une assiette et déposez le blanc de poulet dessus.
Étape 11
Parsemez de ciboulette avant de servir.
Vous obtenez vos délicieuses pâtes à la crème de butternut.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
