Riz à l’espagnol
Plongez au cœur de la cuisine du monde avec cette recette du fameux Riz à l’espagnol. Gourmande, gluten free et sans lactose, elle est idéale pour recharger vos batteries après un entraînement sportif. Découvrez la recette facile et détaillée en pas à pas. À vous de jouer ! • Riz, Poulet, Chorizo…
Ingrédients
30g Chorizo
100g Blanc de poulet
50g Oignons
100g Poivrons
1/2 cuillère à soupe d' Huile d'olive
60g Riz basmati
1/2cube Bouillon de légumes
1/2 cuillère à café Safran
1/2 cuillère à café Ail en poudre
50g Pois cassé
Sel
Poivre
Macronutriments
691 Kcal
🥑
Lipides
26g
🍚
Glucides
68g
🍗
Protéines
47g
1382 Kcal
🥑
Lipides
52g
🍚
Glucides
136g
🍗
Protéines
94g
Préparation
Préparation
10
Cuisson
50
Repos
-
Difficulté
Facile
Étape 1
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pois cassés pendant 40 minutes environ (selon les indications du paquet).
Étape 2
Dans une poêle chaude, faites dorer le chorizo et les filets de poulet préalablement coupés en dés avec un filet d’huile d’olive.
Étape 3
Réservez.
Étape 4
Dans la même poêle, faites revenir les oignons et les poivrons coupés en lamelles à feu vif, puis prolongez la cuisson 5 à 10 minutes à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez le bouillon, le safran, le sel, le poivre, l’ail en poudre, puis le riz et faites cuire 15 minutes en surveillant la cuisson jusqu’à obtenir un riz fondant.
Étape 6
Ajoutez les pois cassés cuits, puis le poulet et le chorizo.
Étape 7
Mélangez et servez chaud votre riz à l’espagnol.
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
