Saumon et riz coco curry
Sublimez votre saumon avec un riz coco-curry, une recette post-training, sans gluten, sans lactose et healthy. Facile et rapide à préparer, ce plat riche en protéines est parfait pour récupérer après l’effort !
Ingrédients
60g Riz basmati
100g Saumon frais
2cuillères à café Huile d'olive
1pincée Sel
1pincée Poivre
30ml Lait de coco
1pincée Gingembre
1cuillère à soupe Curry
30g Oignon
Herbes fraiches
Topping :
Graines de sésame
Cebetteou ciboulette
Aneth fraîche
Macronutriments
571 Kcal
🥑
Lipides
28g
🍚
Glucides
29g
🍗
Protéines
50g
Préparation
Préparation
15 minutes
Cuisson
25-30 minutes
Repos
-
Difficulté
Facile
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites cuire votre riz dans une casserole d’eau bouillante en suivant les indications du paquet.
Étape 3
Dans un plat allant au four, déposez le saumon, recouvrez-le d’un filet d’huile d’olive (environ 1 cuillère à café), salez, poivrez, puis enfournez pendant environ 20 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites revenir les oignons émincés dans une 1 cuillère à café d’huile d’olive.
Étape 5
Ajoutez le gingembre, l’ail, le curry, le lait de coco et les herbes fraîches.
Étape 6
Incorporez le riz cuit et laissez épaissir la sauce à feu moyen.
Étape 7
Dans une assiette, servez le riz en sauce et ajoutez le pavé de saumon.
Étape 8
Pour finir, saupoudrez de graines de sésame, de cébette et d’aneth frais.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
