Saumon safrané et patate douce en sauce
Un pavé de saumon tendre, nappé d’une sauce onctueuse au safran, accompagné de patate douce fondante. Un plat raffiné et riche en protéines pour une récupération optimale en post training !
Ingrédients
100g Saumon frais
5ml Huile d'olive
10ml de jus de Citron jaune
10ml Sauce soja salée
1pincée de Poivre
1pincée de Sel
5g Miel
70g Crème de soja
1pincée de Gingembre en poudre
0,5cuillère à café Paprika
0,5cuillère à café Origan
Topping
Ciboulette fraîcheciselée
Macronutriments
551 Kcal
🥑
Lipides
28g
🍚
Glucides
45g
🍗
Protéines
30g
Préparation
Préparation
15 minutes
Cuisson
25 minutes
Repos
-
Difficulté
Moyenne
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Prenez le saumon et déposez-le dans un plat allant au four.
Étape 3
Arrosez d’huile d’olive, miel, jus de citron, sauce soja salée et poivrez.
Étape 4
Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
Étape 5
Coupez les pommes de terre en dés.
Étape 6
Chauffez une poêle avec de l’huile d’olive.
Étape 7
Ajoutez les pommes de terre et faites-les dorer à feu moyen.
Étape 8
Une fois dorées, ajoutez la crème de soja, le gingembre, le poivre, le sel, l’origan, le paprika et le jus de citron.
Étape 9
Mélangez et laissez mijoter quelques minutes.
Étape 10
Dressez les pommes de terre dans une assiette.
Étape 11
Déposez le saumon par-dessus.
Étape 12
Parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
