Veggie burger protéiné à la sauce fromage

Post-training Végétarien
Veggie burger protéiné à la sauce fromage

N’attendez plus et découvrez dès maintenant la recette du veggie burger protéiné à la sauce fromage. Sain, gourmand, énergétique et végétarien, ce plat est rapide à préparer. Vous allez définitivement l’adorer.

Ingrédients

Portion: 2 personnes

Pour deux burgers

Pain à hamburger

2 Pains à hamburgercomplets

Steak végétal

Œuf

1 ŒufTaille moyenne

Carotte

80g Carottes

Pois chiche

80g Pois chichecuits et égouttés

Ail

1 à 2gousse(s) Ail

Chapelure de blé complet

20g Chapelure de blé complet

Farine de lupin

20g Farine de lupin

Oignon rouge

15g Oignons rouges

Huile d'olive

1cuillère à soupe Huile d'olivepour la cuisson

Paprika

2cuillères à soupe Paprika

Origan

1cuillère à café Origan

Curry

1cuillère à café Curry

Curcuma

1cuillère à café Curcuma

Garniture

Oignon rouge

Plusieurstranches Oignons rouges

Épinard

Épinards

Tomate cerise

Tomates cerises

Cornichon

Cornichons

Sauce roquefort

Cornichon

50g Roquefort Cornichons

Skyr

50g Skyr

Sel

Sel

Poivre

Poivre

Macronutriments

543 Kcal

🥑

Lipides

19g

🍚

Glucides

62g

🍗

Protéines

30g

1087 Kcal

🥑

Lipides

59g

🍚

Glucides

125g

🍗

Protéines

39g

Préparation

Préparation

20 minutes

Cuisson

10 minutes

Repos

-

Difficulté

Moyenne

Confection de la sauce fromagère :

Étape 1

Dans un bol, mélangez le skyr et le roquefort puis chauffez 1min au micro onde.

Réalisation des steaks

Étape 2

Dans un mixeur, réunissez les carottes, les pois chiches, l’oignon rouge, l’ail, les biscottes de blé complet, la farine de lupin, l’œuf, le curcuma, le curry, le paprika, l’origan, le sel et le poivre, puis mixez jusqu’à obtention d’une texture homogène.

 

Étape 3

Étalez la préparation sur une feuille de papier cuisson en formant deux steaks, puis saupoudrez-les légèrement de farine.

Étape 4

Faites-les cuire pendant 10 minutes au total, en les retournant à mi-cuisson.

 

Assemblage des burgers

Étape 5

Coupez les deux pains en longueur.

Étape 6

Disposez deux tranches de pain burger complet dans une assiette, puis nappez les délicatement de sauce roquefort.

Étape 7

Assemblez les burgers en disposant, pour chacun, le steak végétal sur le pain recouvert de sauce roquefort. Ajoutez ensuite les tomates cerises, les rondelles d’oignon rouge, les cornichons et les feuilles d’épinard.

Étape 8

Terminez en posant une tranche de pain complet sur chaque burger.

Vous obtenez le succulent Veggie burger protéiné à la sauce fromage.

Bonne dégustation !

 

Thibault Geoffray

Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.

Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.