Potimarron farci
Découvrez cette recette réconfortante et pleine de saveurs : un potimarron farci & fondant, garni d’une farce généreuse de viande hachée, champignons et noix croquantes, relevée par le parfum du parmesan. Ce plat de potimarron farci allie douceur et caractère, idéal pour un repas convivial et original !
Ingrédients
20g Parmesan râpé
1pincée Poivre
1 pincée Sel
15 ml Huile d'olive
1cuillère à café Concentré de tomates
10g Noix
1gousse Ail
100g Champignon de Paris
100g Oignon
1kg Potimarron
300g Bœuf haché
5 brins Ciboulette fraîche
Macronutriments
496 Kcal
🥑
Lipides
24g
🍚
Glucides
22g
🍗
Protéines
48g
992 Kcal
🥑
Lipides
47g
🍚
Glucides
44g
🍗
Protéines
97g
Préparation
Préparation
20-25 minutes
Cuisson
45 minutes (four) ou 30 minutes (vapeur)
Repos
-
Difficulté
Moyenne
Étape 1
Faites cuire le potimarron à la vapeur pendant 20 à 25 minutes en fonction de sa grosseur, ou environ 40min à 180°C au four.
Étape 2
Pendant ce temps, émincez finement l’oignon, l’ail et les champignons et faites-les revenir à feu vif dans l’huile d’olive.
Étape 3
Ajoutez la viande hachée, le concentré de tomates, le sel, le poivre, les noix concassées, la ciboulette, le parmesan et faites cuire 4 à 5 minutes à feu moyen.
Étape 4
Coupez le chapeau du potimarron. Videz les graines à l’aide d’une petite cuillère.
Étape 5
Remplissez le potimarron de la farce et dégustez.
Étape 6
Vous pouvez également saupoudrer le potimarron de parmesan et l’enfourner quelques minutes sous le grill le temps que le fromage fonde.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
